Hagebuttenkonfitüre

Rosa Canina-Konfitüre ist eine in Alto Molise hergestellte Konfitüre.

HUND ROSE

Die Hundsrose ist eine spontane Rose, die in den Wäldern oder entlang der Landstraßen von Alto Molise zu finden ist.

Sie blüht von Mai bis Juli.

Die Beeren reifen im Oktober und November, sind rot und haben eine fleischige Konsistenz.

Diese Beeren werden auf über 1400 Metern über dem Meeresspiegel in der unberührten und wunderschönen Gegend von Capracotta gepflückt.

Sie sind reich an Vitamin C, haben entzündungshemmende und tonisierende Eigenschaften und werden für die Zubereitung einer köstlichen Marmelade verwendet.

Die Hundsrose ist in den Hochlagen von Molise kälteresistent; sie ist auch ein Strauch, der wegen seiner vielen Dornen an den Zweigen zu fast undurchdringlichen Hecken verarbeitet wird.

zahlreiche Dornen entlang seiner Äste.

CURIOSITY

Hagebuttenbeeren haben auch antihistaminische Eigenschaften und werden zur Bekämpfung von Pollenallergien eingesetzt.

vor den ersten Frösten und vor der Vollreife.

Das sind die besonderen Eigenschaften unserer Hagebuttenkonfitüre!