Salsiccia Molisana - Süß
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Salsiccia Molisana - Süß

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Die süße Wurst aus Molise ist eine sehr beliebte Wurst.

Sie ist eine der meistverwendeten Wurstsorten von Molise, die für die Zubereitung von Hackplatten, Vorspeisen, Snacks und Zwischenmahlzeiten verwendet wird.

Produktmenge: etwa 250 g

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Salsiccia Molisana - Süß

Es gibt 3 Arten von Wurst aus Molise: süß, pikant und mit Trüffeln.

Sehen wir uns an, wie es gemacht wird Salsiccia Molisana - Dolce

Das Fleisch ist mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen mageren Teilen (z. B. Schulter ohne Knochen, gehackter Schinken und Unterschale) und fetten Teilen (Speck) gemischt.

Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf dem Gelände des Erzeugers hauptsächlich mit Gerste, Mais und Soja aufgezogen wurden.

Es wird mit Sorgfalt aus den einfachen und schmackhaften Zutaten der Tradition hergestellt.

Das Fleisch wird mit Salz, Pfeffer, Fenchelsamen und natürlichen Aromastoffen gewürzt, die dem Produkt außergewöhnliche organoleptische Eigenschaften verleihen.

Der langsame Trocknungsprozess trägt zur Verstärkung des Geschmacks bei.

Die Mischung wird in Naturdärme aus Schweinefleisch gefüllt.

Die süße Wurst ist eine der schmackhaftesten und köstlichsten Wurstsorten von Molise und findet sich in vielen Rezepten wieder.

WIE MAN IHN SCHMECKT

- Bruschette mit Käse und Wurstscheiben

- Tagliatelle mit weißer Sauce aus Wurst und Zucchini

- Ragout aus Wurst und Bohnen

- Wurst-Omelette

Empfohlener Wein

Sie können einen Rotwein mit Charakter wählen, wie den begehrten Tintilia Molisana (Opalientintilie oder AE Tintilia)

Tintilia-Wein kann auch zum Kochen von "betrunkenen Würsten" verwendet werden:

- die Wurst in eine Pfanne geben, nachdem sie in etwas Öl eine gehackte Zwiebel und Karotte angebraten hat

- mit einem Glas Wein ablöschen und weiter kochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.

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Datenblatt

Produkt Menge
250 g
Herkunftsland
Italien
Region der Herkunft
Molise

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