Panettone artisanal aux noisettes

Le panettone artisanal Rocher aux noisettes est l'une des créations de haute pâtisserie les plus célèbres de Gerri.

Il est fabriqué à partir d'une recette ancienne et avec la sélection d'ingrédients et de matières premières de haute qualité.

Comme tout panettone que l'on peut qualifier d'"artisanal", il se caractérise par un long processus.

On le laisse lever pendant 48 heures, ce qui augmente sa douceur et sa délicatesse en bouche.

Dès qu'il sort du four, le panettone est laissé à refroidir à l'envers pendant douze heures afin de stabiliser la structure de la pâte riche.

et ensuite rempli de crème de noisettes et de glaçage praliné.

Le pralinato, ou glaçage au praliné, est une préparation de confiserie réalisée en grillant des noisettes puis en les enrobant de chocolat.

avec du chocolat.

Lorsque l'emballage est ouvert, les parfums sont très intenses.

Le panettone semble avoir fleuri à partir des découpes de surface en forme de croix.

La garniture le rend très savoureux.

La boîte précieuse et soignée en fait un cadeau de Noël parfait.

Ingrédients
Base : Farine de blé type 00, Beurre, Jaune d'œuf, Sucre, Sel
Garniture : Crème de noisettes
Couverture : Praliné noisettes et chocolat au lait

Mode d'emploi
A conserver dans un endroit frais et sec.
La date de péremption est indiquée sur l'emballage.