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Caciocavallo vieilli dans la grotte de Tufo | Molise.Store
Caciocavallo vieilli dans la grotte de Tufo | Molise.Store

Caciocavallo vieilli à Grotta di Tufo

21,80 €
| Expédié en 1 - 3 jours

Le goût fin avec des notes épicées de notre caciocavallo di Agnone spécial mûri dans une grotte de tuf.

Mûri et sans lactose, le caciocavallo de la grotte est moelleux, légèrement piquant et possède un arôme intense. À l'intérieur, il présente un léger gonflement avec un œil de perdrix, tandis que la croûte extérieure est caractérisée par la présence d'une fine couche de moisissure résultant de la maturation naturelle de plus de huit mois dans des grottes de tuf.

À mesure que le fromage mûrit, son arôme devient plus intense et piquant, tandis que la pâte, riche en graisses nobles, peut se déchirer. Excellent comme fromage de table, le Caciocavallo di Grotta est particulièrement apprécié par ceux qui aiment les saveurs fortes et intenses.

Format : Moitié: 900 g environ
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Caciocavallo vieilli dans une grotte : recettes

Tranché sur une planche à découper ou un plat de service, le caciocavallo sera la vedette de la table. Particulièrement adapté aux dégustations savoureuses, vous pouvez l'accompagner de miels, de confitures, de croûtons de pain et de vins rouges corsés.

Avant de le mettre sur la table, laissez-le pendant au moins 30 minutes à température ambiante, afin qu'il libère toute sa saveur.

Essayez-le maintenant.

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Fiche technique

Pays d'origine
Italie
Région d'origine
Molise

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