Elenco dei prodotti per la marca Caseificio Antenucci

Dal 1900, dall’antica tradizione artigianale Molisana nascono i prodotti caseari della famiglia Antenucci, ottenuti esclusivamente con la lavorazione di latte vaccino a crudo dei pascoli di montagna dell’Alto Molise e con le tecniche e le attrezzature di trasformazione di una volta, ciò per garantirne la tipicità, oltre che la sicura bontà e genuinità.

La Storia del Caseificio Antenucci Mario inizia nel territorio dell’Alto Molise, e precisamente a Vastogirardi, un paesino di montagna situato a quasi 1200 metri sul livello del mare e abitato da meno di 1000 abitanti. Qui nei primi anni del Novecento, Felice Antenucci e Maria Antonia Patete, fino ad allora dediti all’agricoltura e alla pastorizia, intrapresero una piccola ma importante attività legata alla lavorazione del latte.

Con passione tramandarono le tecniche di lavorazione ed i segreti di questo antico mestiere al figlio Giuseppe Antenucci e alla moglie Adele che ne continuarono l’attività. Nei primi anni Cinquanta, i figli di Giuseppe, tra cui Mario, appresi i segreti del mestiere, decise di continuare l’attività casearia di famiglia in maniera autonoma trasferendo la sede produttiva ad Agnone, cittadina più importante e più ricca da un punto di vista storico, culturale, economico e turistico.