La Zuppa alla Santè di Agnone è uno dei piatti più iconici della tradizione molisana, profondamente legato alle festivit...

La torta alla Tintilia è un dolce che celebra uno dei vini più rappresentativi del Molise: la Tintilia. Questo vitigno a...

La fonduta al tartufo, realizzata con il caciocavallo fresco del Molise,  è il modo più diretto per capire che cosa sia ...

Quando il tartufo è di qualità, la cucina deve farsi da parte. È esattamente il principio di questo carpaccio di filetto...

Il petto di pollo farcito al tartufo nero è la ricetta più accessibile fra i secondi del ricettario molisano, e quella c...

Nelle case del Molise la frittata al tartufo è il piatto della domenica di raccolta: quando il cane torna con un tuber b...

Gli gnocchi al formaggio e tartufo sono la ricetta più impegnativa e più appagante del ricettario. Il primo segreto è ne...

Due eccellenze dell'Appennino centrale nello stesso piatto: lo zafferano e il tartufo del Molise. I tagliolini si impast...