Cipolla di Isernia

La Cipolla di Isernia

Tra le fiere più antiche d’Italia si annovera la Fiera dei Santi Pietro e Paolo di Isernia detta anche “fiera delle cipolle” (ogni anno dal 28 al 30 giugno) in quanto la cipolla è la protagonista indiscussa.

Osservando antiche fotografie di questa fiera e ascoltando le informazioni che ci tramandano anziani coltivatori isernini abbiamo appreso che l’autentica e tradizionale Cipolla di Isernia autoctona è quella bianca.

E' una varietà selezionata negli anni dai contadini della zona di Isernia e nel giugno del 2019 ha ricevuto l’attestazione De.Co.

(Denominazione Comunale di Origine) prevista dal Comune di Isernia al fine di valorizzare le tipicità tipiche del territorio isernino.

Viene coltivata nel comune di Isernia ed in alcuni terreni dei comuni limitrofi come Macchia di Isernia e Sant’Agapito.

Negli ultimi anni la cipolla bianca di Isernia ha rischiato di scomparire se non fosse stato per il prezioso lavoro degli “agricoltori custodi”, che hanno continuato a perpetuare questa antica coltivazione.

Questi contadini sempre più anziani hanno finalmente trovato un giusto ricambio generazionale grazie all' associazione “Cipolla bianca di Isernia” e alla “Cooperativa L.A.I” che promuovono a gran voce la cultura della custodia del bulbo isernino incentivando giovani e meno giovani alla coltivazione del prodotto in questione, cercando di creare percorsi virtuosi volti alla costituzione di attività agricole imprenditoriali.

Acquistando le cipolle oppure uno dei prodotti a base di cipolla bianca di Isernia, darai la possibilità di continuare la coltivazione e la diffusione del bulbo isernino.

Consentirai anche la prosecuzione delle attività dei ragazzi diversamente abili della Cooperativa L.A.I.

L.A.I., Lavoro Anch'io, è una cooperativa sociale che si occupa dell'integrazione lavorativa di persone diversamente abili.

https://www.cooperativalai.com/