Cerca...
Caciocavallo Stagionato in Grotta di Tufo
Il gusto pregiato dai sentori piccanti rende speciale il caciocavallo stagionato in grotta di tufo
Stagionatissimo e privo di lattosio, il caciocavallo di grotta è pastoso, leggermente piccante e ha un odore intenso.
Tutti i pagamenti sono Sicuri al 100%
Consegna in 1 - 3 giorni
Un esperto a vostra disposizione per assistervi negli ordini e per ogni informazione sui prodotti
Caciocavallo stagionato in grotta
Il caciocavallo stagionato in grotta di tufo è un formaggio a pasta cotta semidura dal gusto intenso e sofisticato. E' una variante del classico caciocavallo di Agnone.
Prodotto con latte di mucca, fermenti e caglio di alta qualità, ha un sapore unico e caratteristico perfetto per gli amanti del formaggio extra-stagionato.
Il segreto della sua bontà risiede nella lunga e lenta stagionatura in grotte di tufo.
All’interno presenta una lieve sfogliatura con occhio di pernice, mentre la crosta esterna è caratterizzata dalla presenza di un sottile strato di muffa derivante dagli oltre otto mesi di stagionatura naturale in ambienti di tufo.
Con l’aumentare della maturazione l’aroma diventa più intenso e piccante, mentre la pasta, ricca di grassi nobili, può lacrimare. Ottimo come formaggio da tavola, il caciocavallo di grotta è particolarmente apprezzato da chi ama sapori decisi e intensi.
COME GUSTARLO
Tagliato a fette su un tagliere o un piatto da portata, il caciocavallo stagionato di grotta sarà il protagonista a tavola.
Particolarmente indicato per degustazioni ricche di gusto, puoi accompagnarlo a miele, confetture, crostini di pane e vino rosso.
Prima di portarlo in tavola, lascialo per almeno 30 minuti a temperatura ambiente, in questo modo sprigionerà tutto il suo vero sapore.
Provalo subito.
Ti potrebbe interessare anche
Una selezione di nostre specialità che potrebbero interessarti