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Olio EVO - 0,5 L
Olio Extravergine di Oliva del Molise.
Nel frantoio di Colletorto (CB) l'olio extra vergine di oliva viene estratto a freddo utilizzando le più moderne tecnologie rispettando l'ambiente.
Gusto: Fruttato medio
Varietà Di Olive: Oliva nera di Colletorto
Consigli D’uso: Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi ad alta temperatura.
Utilizzo in Cucina: A crudo, per cotture brevi ad alta temperatura
Quantità Prodotto: 0,5 L
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L'Olio EVO Molisano si presenta di colore giallo dorato intenso con venature verdi.
All’olfatto si offre deciso e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo e cicoria.
In bocca è ampio e di carattere, con toni di erbe balsamiche.
Nel frantoio di Colletorto (CB) l'olio extra vergine d'oliva viene estratto utilizzando le più moderne tecnologie.
Si utilizza la lavorazione 2 FASI che non produce acque vegetali dannose per l'ambiente.
Grazie a un moderno sistema di estrazione continua tramite centrifugazione senza aggiunta di acqua, si preservano le preziose qualità
organolettiche dell’olio e la sua stabilità sensoriale nel tempo.
In agro di Colletorto (CB) l'azienda produttrice si prende cura di circa 2.000 piante autoctone “Oliva Nera di Colletorto” dai 300 ai 550
metri s.l.m.
Il raccolto avviene a mano e con l’ausilio di agevolatori elettrici, le olive vengono lavorate entro 6 ore per creare un grande olio EVO
Molisano.
ALCUNI ABBINAMENTI
L'olio EVO Pietroniro è ideale da gustare a crudo su bruschette con pomodoro, carpaccio di salmone, insalate di pomodori.
Ancora su zuppe di legumi, carni rosse e formaggi stagionati, primi piatti con funghi, gamberi in umido, seppie alla piastra, coniglio al
forno, pollo arrosto, insalata di arance.
Quantità Prodotto: 0,5 L