Perle di Tartufo Nero

Le perle di tartufo nero sono un prodotto pratico e pronto all'uso.

L’olio extra vergine di oliva contenuto nel prodotto può essere utilizzato per dare più sapore ai vostri piatti.

 Si conservano in frigorifero ricoperte d’olio per diversi giorni dopo l’apertura.

La granulometria delle perle le rende ingrediente perfetto da aggiungere nella preparazione di risotti, fettuccine, gnocchi, omelette, uova in

camicia, ripieno di verdure, spezzatini, bruschette.

NON si tratta di sfere di colore scuro con solo l'aroma ma di veri pezzi di tartufo nero pregiato. 

Tuber aestivum Vittadini

DA SAPERE

Il tartufo è un fungo che si sviluppa nel sottosuolo, e il suo nome deriva dal termine latino tuber che ricorda la sua forma irregolare.

I tartufi si sviluppano spontaneamente in simbiosi con alcuni tipi di piante e sono ricercati dai tartufai che si avvalgono dell’aiuto di cani addestrati. I tartufi si dividono in neri e bianchi.

La regola base è quella di eliminare accuratamente tutto il terriccio che lo ricopre, e affettarlo molto sottilmente solo pochi minuti prima di servire, per preservarne tutta la sua fragranza. Noi vi consigliamo le PERLE perché sono molto pratiche e pronte all'uso.