Formaggio Tufone

Il Formaggio Tufone è una delle specialità del Maestro Casaro dell'Alto Molise

Viene realizzato con il migliore latte di mucca selezionato e pastorizzato.

Il Tufone si presenta con una crosta rivestita da muffe naturali, maturate durante il periodo di lunga stagionatura in grotte di tufo.

Ha un sapore piccante e intenso.

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale

Tempi di stagionatura: da 4 a 12 mesi

Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto

Da consumare entro: 12 mesi

Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa e da 1 kg circa

Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani

Naturalmente privo di lattosio

Il formaggio Tufone riposa per lunghi mesi in grotte di tufo. Questo tipo di stagionatura gli conferisce il colore e le caratteristiche di gusto che lo rendono unico. Così matura il suo sapore fino a raggiungere elevate note di piccantezza e un profumo intenso e irresistibile che solo un prodotto gourmet può vantare.

Il Tufone ha una struttura possente, alta e oblunga, dalla crosta dura e spessa.

Acquistando il formaggio Tufone avrete la garanzia di un prodotto genuino e di alta qualità realizzato con il latte dei migliori allevamenti dell'Alto Molise.

Prodotto soggetto a Calo Peso.

CONSIGLI PER GUSTARLO

ll Tufone è un formaggio stagionato privo di lattosio.

Mangiato da solo, sorseggiando un buon Vino Tintilia molisano, travolge e conquista il palato grazie ai suoi sentori profondi e ricchi di sapore.

Accompagnato al miele al tartufo bianco ed a confetture selezionate crea un contrasto di gusto da perderci la testa.

Tenerlo a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di assaporarlo.