Formaggio Montagnone

Il Montagnone è un formaggio morbido semistagionato.

La crosta sottile e compatta si sviluppa dopo un breve periodo di maturazione durante il quale il Montagnone sviluppa un delizioso ripieno cremoso.

Ne deriva un formaggio tenero dal profumo delicato e dalla nota acidula.

E' un formaggio morbido che può abbinarsi perfettamente ai nostri prodotti al tartufo

CONSIGLI

Prima di gustarlo, lascialo fuori dal frigo per circa 30 minuti. In questo modo il suo tenero ripieno si scioglierà raggiungendo una morbidezza e una cremosità unica.

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale

Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi

Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C

Da consumare entro: 6 mesi

Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 600 g circa

Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani

Prodotto soggetto a Calo Peso.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia – Calorie: Kcal 235 / kJ 976

Grassi: 17,0 g

di cui acidi grassi saturi: 10,6 g

Carboidrati: 0,7 g

di cui zuccheri: 0,7 g

Proteine: 19,7 g

Sale: 0,50 g

IDEE PER GUSTARLO AL MEGLIO

- Gnocchi al Montagnone con pancetta tesa croccante

- Pizza ai 4 formaggi

- Crostini con Montagnone e salsiccia

- Involtini di carne con formaggio e prosciutto crudo

- Crespelle Prosciutto e Montagnone