Fagioli Borlotti Molisani

I Fagioli Borlotti secchi del Molise sono ricchi di proteine e di fibre alimentari.

Per cucinare i fagioli secchi bisogna metterli in ammollo in abbondante acqua fredda, senza aggiunta di sale o di altro, per circa 12 ore, in genere una notte.

Vanno sciacquati sotto l’acqua corrente e messi in una pentola, con acqua fredda.

Aggiungere uno spicchio di aglio spellato, gli aromi (foglie di alloro o di salvia o un gambo di sedano) e 1 cucchiaio di Olio Evo molisano (per evitare che i fagioli schiumino).

Coprire con un coperchio e portate a sfiorare il bollore.

Abbassate la fiamma e lasciate cuocere.

Ricetta veloce

Insalata di fagioli, tonno e cipolla bianca di Isernia

Senza Conservanti. Conservare in luogo Fresco e Asciutto

Tabella Nutrizionale Fagioli Borlotti 
Valori medi per 100 g di prodotto