Scamorze di Agnone Passite - Coppia

Le scamorze di Agnone Passite sono un formaggio a pasta filata dalla forma sferica con testina.

Differiscono dalle Scamorze di Agnone da Griglia in quanto non sono realizzate con pasta di caciocavallo.

La scamorza appassita è un latticino a breve asciugatura caratterizzato dalla classica forma a pera con strozzatura.

La sua sottile crosta di colore giallo paglierino racchiude un ripieno bianco, compatto e uniforme. 

Ideale per essere gustata fresca, nei rustici, nella pasta al forno, nei panini. 

Facile da conservare. Il comodo laccetto legato attorno alla strozzatura consente di appenderla dovunque, anche in cucina, per gustarla a maturazione preferita.

Liscia al tatto, la sua consistenza elastica è un vero piacere per il palato.

Prodotta con latte di vacca pastorizzato e senza glutine, la scamorza passita è un ottimo alimento per celiaci e donne in gravidanza.

Consigli di conservazione e degustazione dei formaggi molisani

- conservare alla giusta temperatura è indispensabile per mantenere integre le sue caratteristiche organolettiche e apprezzare la qualità del prodotto;

- i formaggi molisani freschi devono essere conservati in frigorifero a 2° / 4 °C, mentre i formaggi molisani stagionati e semistagionati a temperature tra gli 8 / 10 °C.

Le scamorze di Agnone vanno conservate in frigo con il sottovuoto.

Per gustare appieno il suo sapore e rivelare interamente le sue caratteristiche organolettiche, un’ora prima di essere consumato, le scamorze di Agnone devono essere tolte dal frigorifero, scartate e lasciate ossigenare.

Si consiglia di gustarle accompagnate da Bollicine molisane o da un Vino del Molise

Le scamorze di Agnone sono un prodotto soggetto a Calo Peso.

Tabella Nutrizionale
Valori medi per 100 g di prodotto