Carpaccio di Tartufo Nero | Molise.Store
    Carpaccio di Tartufo Nero | Molise.Store

    Carpaccio di Tartufo Nero

    16,20 €
    | Spedito in 1 - 3 giorni
    Tartufo Regio

    Carpaccio di tartufo nero estivo dalle grandi fette e dalla eccelsa qualità

    Ingredienti: Tartufo Nero Tuber aestivum Vittadini 55%, olio extravergine d’oliva, sale, aroma

    Peso: 80g - 200g

    Quantità Prodotto: 80 g
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    Best seller della nostra linea di prodotti, il nostro carpaccio di tartufo nero si distingue per la grandezza e la qualità delle fette di tartufo nero.

    L’olio extra vergine di oliva contenuto nel prodotto può essere utilizzato per dare più sapore ai vostri piatti a base di tartufo.

    Ideale per guarnire tutti i piatti sia caldi che freddi, si esalta accompagnato a scaloppine e filetti, omelettes, pizze, bruschette.

    Prelibatezza realizzata in Molise da abili maestri 

    Come cucinare il Carpaccio di Tartufo

    Utilizzare come condimento insieme all’olio presente nel vasetto per insaporire qualsiasi pietanza come carpacci di carne e pesce, bruschette, crostini, tagliatelle, tortellini.

    Da usare come condimento a freddo oppure scaldare leggermente per evitare di disperdere il sapore del tartufo.

    Dose consigliata 10 - 12 g a persona.

    Come conservare il Carpaccio di Tartufo

    Il vasetto non aperto può essere conservato a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto.

    Dopo l’apertura conservare in frigorifero ricoperto con olio e si conserverà per qualche giorno.

    Ricetta Consigliata: Fettuccine al Tartufo

    Ingredienti per 4 persone

    Fettuccine all'uovo 250 gCarpaccio di Tartufo Nero 80 gAglio 1 spicchio
    Olio extravergine d'oliva 50 gSale fino q.b.Burro 40 g

    Preparazione (15 min)

    1. In una padella scaldate l’olio ed insieme al burro sciogliendolo a fuoco dolce.
    2. Aggiungete spicchio d’aglio nella padella con l’olio e il burro fuso e fatelo dorare per qualche minuto.
    3. Quindi rimuovete l'aglio con una forchetta e spegnete il fuoco.
    4. Aggiungete il Carpaccio di tartufo nero tenendone da parte un po per la decorazione del piatto.
    5. Lasciate insaporire il condimento a fuoco spento mescolando delicatamente il carpaccio di tartufo.
    6. Nel frattempo cuocete le fettuccine all’uovo in abbondante acqua salata.
    7. Scolatele al dente.
    8. In fine aggiungete il condimento a base di carpaccio di tartufo quindi mescolate accuratamente.
    9. Servite il piatto con abbondante Carpaccio di tartufo nero a crudo.

    Tuber aestivum Vittadini

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    Scheda tecnica

    Contenitore
    Vetro
    Paese di Origine
    Italia
    Ingredienti
    Tartufo Nero Tuber aestivum Vittadini 55%, olio extravergine d’oliva, sale, aroma

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