Tartufo Bianco Pregiato - Tuber Magnatum Pico

Per i cultori di queste prelibatezze, il Tartufo Bianco Pregiato è la massima espressione del tartufo, anche se stanno crescendo gli

estimatori del Tartufo Nero Pregiato.

È il classico tartufo autunnale: il periodo di raccolta comincia a fine estate e si protrae fino all'inizio dell’inverno.

Prova il carpaccio di tartufo bianco sempre disponibile per le tue occasioni speciali

Per assaporare al meglio il suo insuperabile sapore il Tartufo Bianco Pregiato va gustato rigorosamente a crudo, tagliato a fettine sottilissime su piatti caldi che fanno sprigionare l’intensità dei suoi aromi e del suo gusto.

Ciò che non tutti sanno è che fa parte della “famiglia dei funghi”, con la sua forma irregolare ma rotondeggiante arriva a pesare solamente in casi eccezionali sopra i 500 grammi.

La sua gleba è inconfondibile, ha una colorazione che va dal nocciola chiaro al marrone con la presenza di molte venature sottili di colore chiaro.

Prediligiamo esclusivamente la vendita di tartufi freschi provenienti dall'Alto Molise, sinonimo di garanzia di qualità.

Acquistare i tartufi bianchi nel periodo che va da Ottobre e Dicembre, vi garantirà la ricezione di un prodotto freschissimo.

Il tartufo bianco pregiato raccolto e subito spedito sprigiona tutto il suo sapore e profumo ineguagliabile soprattutto se consumato crudo a scaglie su piatti caldi che ne favoriranno la degustazione.

NOTA: I tartufi verranno venduti non lavati, per garantire una maggiore conservazione.

Conservazione

Il tartufo è molto delicato.

E' possibile conservarlo in luogo fresco e per un breve periodo (massimo 7-10 giorni) avvolto in una garza traspirante o carta da cucina e chiuso in un barattolo di vetro.

Prima di consumarlo

Prima di gustare il tartufo assicuratevi di pulirlo bene da ogni traccia di terra, sciacquandolo moderatamente e consigliamo di pulirlo adoperando una spazzola o un pennellino a setole semidure.