Lonzino Molisano

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Consigliamo di consumare il lonzino molisano al naturale, tagliato molto sottile, con del pane casereccio e condito con olio extravergine di oliva molisano e aceto balsamico.

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Il lonzino molisano si ottiene dalla disossatura della parte più magra del maiale.

Proviene dai migliori lombi accuratamente selezionati e fatti stagionare con un filetto di lardo per esaltarne caratteristiche organolettiche della carne stessa, per circa 4/6 mesi.
Affettato si presenta di colore rosa intenso, dal profumo deciso e dal sapore delicato.
Il lonzino molisano è un prodotto molto apprezzato della norcineria molisana.

Il Lonzino può essere consumato a fettine come carpaccio con un filo di olio extravergine d'oliva e scaglie di ricotta salata. Si abbina perfettamente a formaggi freschi, a pasta morbida e semidura.

Tempo di conservazione: 6 mesi.

E' un prodotto soggetto a calo di peso naturale.