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Molise Apfelessig
Produziert in Rocchetta a Volturno (IS)
250 ml - Säuregehalt 5%.
Zutaten: Apfelwein - enthält keine Sulfite. Natürlich bewölkt
Molise Apfelessig
7,90 €
Molise Apfelessig
Produziert in Rocchetta a Volturno (IS)
250 ml - Säuregehalt 5%.
Zutaten: Apfelwein - enthält keine Sulfite. Natürlich bewölkt
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Molise Apfelessig - Antico Palmento
Dieser natürliche Apfelessig ist unpasteurisiert und ungefiltert.
Er wird aus Äpfeln lokaler Sorten hergestellt, die im Sektor Molise des PNALM (Nationalpark Abruzzen, Latium und Molise) angebaut werden.
Er wird ohne die Verwendung von Zusatzstoffen vinifiziert.
Für die Pressung wird ein alter Palmento aus dem Jahr 1864 verwendet, der durch sanftes und gleichmäßiges Pressen die wunderbaren Eigenschaften der Äpfel voll zur Geltung bringt.
Der Palmento ist eine Presse antiken Ursprungs.
Mit dem Aufkommen der hydraulischen Pressen wurde der Palmento aufgegeben und die Steine wurden als Zierde in Vorgärten verwendet. Der Hersteller hat einen Palmento, der seinem Großvater gehörte, restauriert und wieder in Betrieb genommen.
Die GEO-Folge vom 14.09.2022 - am Fuße der Mainarde - zeigt die Presse in Rocchetta a Volturno, mit der dieser Apfelessig hergestellt wird.
Mit den alten Äpfeln in Isernia, einem schmackhaften Kompott
Nährwertangaben pro 100 g des Produkts
| Kalorien | 22 |
| Fette | 0 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Kohlenhydrate | 0,5 |
| davon Zucker | 0,5 |
| Eiweiß | 0,01 |
| Salz | 0 |
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