Die Santè-Suppe aus Agnone ist eines der bekanntesten Gerichte der molisanischen Küche und eng mit den Weihnachtsfeierta...

Der Tintilia-Kuchen ist ein Dessert, das einen der charakteristischsten Weine aus Molise hervorhebt: Tintilia. Diese aut...

Das Trüffelfondue ist der direkteste Weg zu verstehen, was der Trüffel aus dem Molise wirklich ist — einer Landschaft, d...

Wenn der Trüffel so gut ist, muss die Küche zurücktreten. Genau das ist das Prinzip dieses Carpaccios vom Rinderfilet: h...

Die gefüllte Hähnchenbrust mit schwarzem Trüffel ist das zugänglichste Hauptgericht dieser molisanischen Sammlung und je...

In den Häusern des Molise ist das Trüffelomelett das Gericht eines erfolgreichen Suchsonntags: Bringt der Hund eine Knol...

Gnocchi mit Käsesauce und Trüffel sind das aufwendigste und zugleich lohnendste Rezept der Sammlung. Das erste Geheimnis...

Zwei große Erzeugnisse des Zentralapennins auf einem Teller: Safran und der Trüffel aus dem Molise. Die Tagliolini werde...