Zwiebelkompott mit Schwarzbier

Zwiebelkompott mit Schwarzbier

Das Kompott, das wir Ihnen vorschlagen, basiert auf weißen Zwiebeln aus Isernia und wird mit Bier aus Molise verfeinert.

Dieses Schwarzbierkompott, das viel stärker schmeckt als die beiden anderen Kompottarten, passt sehr gut zu

mit gebratenem Fleisch, mit Aufschnitt und auch mit unserem Käsesorten einen sehr angenehmen alkoholischen Geschmack.

KURIOSITÄTEN

Eine der ältesten Messen Italiens ist die Messe St. Peter und Paul in Isernia, die auch als "Zwiebelmesse" bekannt ist (jedes Jahr vom 28. bis 30. Juni), weil die Zwiebel die wichtigste Zwiebel der Welt ist.

30. Juni), denn die Zwiebel ist die Hauptperson.

Beim Betrachten alter Fotos von dieser Messe und beim Anhören der Informationen, die uns ältere Landwirte aus Isernia gegeben haben, erfuhren wir

dass die authentische und traditionelle einheimische Zwiebel die weiße, abgeflachte, oft große oder sogar sehr große Zwiebel ist

(in einigen Fällen mit einem Gewicht von mehr als 800 Gramm).

Das Anbaugebiet der weißen Zwiebel ist hauptsächlich die Gemeinde Isernia in Molise.

Auch die Verarbeitung der Zwiebeln zu Zwiebelkompott mit Schwarzbier findet in Molise statt.

WISSEN

Zwiebeln bestehen aus 90 i Wasser, 1 i Eiweiß, sehr wenig Fett und einigen wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium

und Phosphor.

Mit dem Kauf eines der weißen Zwiebelprodukte von Isernia tragen Sie dazu bei, den Anbau und die Verbreitung der Zwiebel fortzusetzen

Isernia, sowie die Fortsetzung der Aktivitäten der behinderten Kinder der L.A.I.-Genossenschaft zu ermöglichen.

L.A.I., Lavoro Anch'Io, ist eine soziale Genossenschaft, die sich mit der beruflichen Integration von Menschen mit Behinderungen befasst.

https://www.cooperativalai.com/

Nährwerte (Durchschnitt pro 100 g)