Lonza Molisana

La Lonza Molisana si ottiene dalla disossatura delle parti più magre del maiale che provengono dai migliori lombi accuratamente selezionati.

I lombi vengono fatti stagionare con un filetto di lardo per esaltarne caratteristiche organolettiche della carne stessa, per circa 4/6 mesi.

La Lonza si presenta di colore rosa intenso, dal profumo deciso e dal sapore delicato.

E' un prodotto molto apprezzato della norcineria molisana.

La lonza molisana si può gustare insieme al caciocavallo, alla ricotta salata

I taglieri sono un'ottima alternativa al pranzo veloce.

E' un prodotto soggetto a calo di peso naturale.