Calidio - Rosso del Molise Doc

11,00 €

Calidio - Vino Rosso del Molise DOC, intenso e corposo.

Al sapore è secco, acidulo e austero, ricco di corpo, giustamente tannico.

Prodotto a Monteroduni (IS), 100% uve Montepulciano.

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Vino Rosso del Molise, Montepulciano perfetto da servire a 15-16 gradi per goderne nelle calure estive.

Tannino levigato, frutti rossi croccanti al naso e finale di violetta.

Bouquet ampio che ricorda le violette di campo, ma anche profumo di marasca con una piacevole nota erbacea.

Si beve con grazia e leggiadria, si accompagna ai piatti della tradizione

SCHEDA TECNICA

UVAGGIO	100% MONTEPULCIANO
ZONA DI PRODUZIONE	MONTERODUNI (IS)
SUPERFICIE VIGNETO	10 HA
ALTITUDINE VIGNETO	273 METRI S.L.M.
TIPOLOGIA TERRENO	DI MEDIO IMPASTO, TENDENZIALMENTE ARGILLOSO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	CORDONE SPERONATO
PRODUZIONE PER ETTARO	70 Q.LI
RESA UVA IN VINO	70%
EPOCA DELLA VENDEMMIA	METÀ OTTOBRE
VINIFICAZIONE	IN ACCIAIO INOX
FERMENTAZIONE ALCOLICA	IN ACCIAIO INOX
FERMENTAZIONE MALOLATTICA	IN ACCIAIO INOX
ALCOOL SVOLTO	13% VOL
ACIDITÀ TOTALE	5,20 GR/L
ESTRATTO SECCO	30 GR/L
PH	3,68