Liste der Produkte nach Marken Caseificio Antenucci

Seit 1900 werden die Milchprodukte der Familie Antenucci nach alter moliseischer Handwerkstradition ausschließlich aus roher Kuhmilch von den Almen des oberen Molise hergestellt, wobei traditionelle Verarbeitungstechniken und -geräte zum Einsatz kommen, um ihre Typizität sowie ihre garantierte Güte und Unverfälschtheit zu gewährleisten.

Die Geschichte der Käserei Antenucci Mario beginnt in der Region Alto Molise, genauer gesagt in Vastogirardi, einem kleinen Bergdorf auf fast 1200 Metern Höhe, das von weniger als 1000 Menschen bewohnt wird. Jahrhunderts begannen Felice Antenucci und Maria Antonia Patete, die sich bis dahin der Landwirtschaft und der Schafzucht gewidmet hatten, eine kleine, aber wichtige Tätigkeit im Bereich der Milchverarbeitung.

Mit Leidenschaft gaben sie die Verarbeitungstechniken und die Geheimnisse dieses alten Handwerks an ihren Sohn Giuseppe Antenucci und seine Frau Adele weiter, die die Tätigkeit fortführten. Anfang der 1950er Jahre lernten die Söhne von Giuseppe, darunter auch Mario, die Geheimnisse des Handwerks kennen und beschlossen, das Familienunternehmen unabhängig weiterzuführen, indem sie den Produktionsstandort nach Agnone verlegten, einer Stadt, die in historischer, kultureller, wirtschaftlicher und touristischer Hinsicht wichtiger und reicher war.