Isernia Zwiebelköstlichkeiten

Die weißen Zwiebelspezialitäten aus Isernia eignen sich hervorragend als Vorspeise und können pur oder auf Bruschetta genossen werden;

Sie schmecken besonders gut als Beilage zu Käse oder Wurstwaren . Sie haben einen süßen, milden Geschmack.

Das extra native Olivenöl , das ausschließlich aus lokalen Oliven gewonnen wird, kann bedenkenlos zum Würzen von Beilagen und vielem mehr verwendet werden und setzt dabei das ganze köstliche Aroma der Isernia-Knolle frei.

Zutaten: Zwiebeln (66 %), natives Olivenöl extra (33 %), Weinessig, Salz

NEUGIER'

In den letzten Jahren, mit der Aufgabe der Landwirtschaft und der Region Isernia, insbesondere durch junge Menschen, ist die Isernia- Zwiebel zunehmend aus dem lokalen Kontext verdrängt worden und vom Verschwinden bedroht, wenn es nicht die unschätzbare Arbeit der „Hüterbauern“ gäbe, die diesen alten Anbau weiterhin pflegen.

Leider sind diese Landwirte, zumeist Hobbybauern und zunehmend älter, nicht in der Lage, einen geeigneten Nachfolger zu finden, sodass mit ihrem Ableben die Gefahr besteht, dass dieser uralte Anbau aufhört und all die von ihnen produzierten Köstlichkeiten verschwinden.

Die Aktivitäten des Vereins „Cipolla bianca di Isernia“ und der Genossenschaft „ LAI “ sind auf dieses Ziel ausgerichtet: die Kultur des Schutzes der Isernia-Zwiebel wiederzubeleben, indem neue Generationen, sowohl junge als auch alte, zum Anbau dieses Produkts ermutigt werden und indem nach ethischen Wegen gesucht wird, die auf die Etablierung unternehmerischer landwirtschaftlicher Aktivitäten abzielen.

Mit dem Kauf eines der folgenden Produkte auf Basis der Isernia-Weißzwiebel geben Sie die Möglichkeit, den Anbau und Vertrieb der Isernia-Zwiebel fortzusetzen und die Aktivitäten der behinderten Kinder der LAI Kooperative weiterzuführen.

LAI , ein Akronym für Lavoro Anch'Io, ist eine Sozialgenossenschaft, die sich auf die berufliche Integration von Menschen mit Behinderungen konzentriert.

Nährwerte (Durchschnitt pro 100 g)