Isernia Zwiebelköstlichkeiten

Die Delizie di Cipolla Bianca di Isernia eignen sich hervorragend als Vorspeise und können pur oder auf Bruschetta gegessen werden;

Sie eignen sich besonders gut als Beilage zu Salat. Sie haben einen süßen und nicht sehr scharfen Geschmack.

Das Öl, das ausschließlich aus heimischen Oliven gewonnen wird, kann problemlos zum Verfeinern von Beilagen und anderen Gerichten verwendet werden und entfaltet dabei das ganze schmackhafte Aroma der Isernia-Knolle.

In den letzten Jahren, in denen vor allem junge Menschen die Landwirtschaft und das Gebiet um Isernia verließen, wurde die Isernia-Zwiebel immer mehr an den Rand gedrängt und drohte zu verschwinden, wenn es nicht die wertvolle Arbeit der "Wächterbauern" gegeben hätte, die diese alte Kulturpflanze aufrechterhalten haben.

Isernia Zwiebelköstlichkeiten

Leider gelingt es diesen Landwirten, bei denen es sich zumeist um Hobbybauern handelt, die immer älter werden, nicht, einen Generationswechsel herbeizuführen, so dass die Gefahr besteht, dass mit ihrem Tod dieser alte Anbau eingestellt wird und alle von ihnen erzeugten Köstlichkeiten verschwinden.

In diese Richtung gehen die Aktivitäten des Vereins "Cipolla Bianca di Isernia" und der"Cooperativa L.A.I.", die die Kultur der Erhaltung der Isernia-Zwiebel fördern wollen, indem sie neue junge und nicht mehr ganz so junge Menschen für den Anbau des fraglichen Erzeugnisses gewinnen und versuchen, fruchtbare Wege zur Schaffung von unternehmerischen landwirtschaftlichen Tätigkeiten zu schaffen.

Mit dem Kauf eines der folgenden weißen Zwiebelprodukte aus Isernia geben Sie die Möglichkeit, den Anbau und die Verbreitung der Isernia-Zwiebel fortzusetzen und die Aktivitäten der behinderten Kinder der L.A.I.-Genossenschaft fortzusetzen.

L.A.I., ein Akronym für Lavoro Anch'Io, ist eine Sozialgenossenschaft, die sich mit der beruflichen Eingliederung von Menschen mit Behinderungen befasst.

https://www.cooperativalai.com/

Nährwertangaben (Durchschnitt pro 100 g)