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Leberwurst unter Talg kann als Vorspeise, als Hauptgericht und zur Zubereitung rustikaler Gerichte genossen werden.
Diese alte Konservierungsmethode schützt die Wurst vor Oxidation.
Produktmenge: ca. 500 g
Wurst Sotto Sugna - Leber
Leberwurst unter Talg kann als Vorspeise, als Hauptgericht und zur Zubereitung rustikaler Gerichte genossen werden.
Diese alte Konservierungsmethode schützt die Wurst vor Oxidation.
Produktmenge: ca. 500 g
Nicht verfügbar in den Vereinigten Staaten
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Die Leberwurst Sotto Sugna wird aus ausgewähltem italienischem Schweinefleisch hergestellt, das in unserem Betrieb aufgezogen und geschlachtet wird.
Durch die Konservierung in Talg wird das Produkt zarter, Farbe und Geschmack bleiben unverändert.
Diese Konservierungstechnik wird von denjenigen angewandt, die ihr Fleisch noch selbst aufziehen, was typisch für die Wurst aus Molise ist.
Die Mischung der Salsiccia di Fegato besteht aus etwa 33 % Schweineleber und etwa 67 % Schweinefleisch, gewürzt mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch.
Alles wird gehackt und in Naturdärme gefüllt.
Das Besondere an dieser Wurst ist das richtige Mischungsverhältnis, das sie sehr schmackhaft und einzigartig in der Familie der geräucherten Würste macht.
Schweinespeck ist ein ausgezeichneter Ersatz fürEVO-Öl oder Butter.
Leberwurst Sotto Sugna kann gegrillt, in Omeletts oder als Zutat für Sauce aber auch naturbelassen und in Polenta.
dc-05:03
Datenblatt
- Produkt Menge
- 500 g
- Herkunftsland
- Italien
- Region der Herkunft
- Molise
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