Burrino | Manteca

Burrino oder Manteca ist eine der Spezialkäsesorten der Molkerei Agnone in Alto Molise.

Es handelt sich um einen gezogenen Quark mit kugelförmiger Gestalt, einem kleinen Kopf und einer dünnen, strohgelben Rinde.

Manteca (oder Burrino) zeichnet sich durch seinen „Butterkern“ im Inneren und den Caciocavallo- Käse außen aus.

Burrino hat sehr alte Ursprünge.

Die Bauern, die ständig in die benachbarten Regionen zogen, benötigten Lebensmittel, die lange haltbar waren.

Tage der Reise. Die Butter aus der Manteca lieferte ihnen ein reichhaltiges, schmackhaftes und haltbares Würzmittel.

Warum Manteca oder Burrino kaufen?

- Butter ohne Papierverpackung transportieren, um die Umwelt zu schonen

- um die Caciocavallo-Paste zu genießen, die die Butter umhüllt.

- Man kann sie sowohl auf einer guten Scheibe Brot mit Marmelade als auch als Snack mit Brot, Butter und Sardellen genießen.

Produkt unterliegt Gewichtsverlust.

Vorschläge

Wir empfehlen, unsere Butter roh zu verzehren, da sie sehr leicht verdaulich ist.

Nicht zum Frittieren verwenden.

Verwenden Sie es im Wechsel mit anderen Fetten, wie zum Beispiel unserem nativen Olivenöl extra.

Verwenden Sie mäßige Mengen: etwas Butter auf Brot streichen.

Die in Burrino (oder Manteca) enthaltene Butter ist ein reichhaltiges Lebensmittel mit einer langen Geschichte und Kultur, das zahlreiche Vorteile bietet, aber eine sorgfältige Kontrolle über seine Verwendung und seinen Verzehr erfordert, um alle Vorteile nutzen und gleichzeitig die Risiken minimieren zu können.

Probieren Sie auch die Trüffelbutter.