Carpaccio mit weißem Trüffel

Carpaccio aus weißem Trüffel - Tuber Magnatum Picosi - wird auf die gleiche Weise verwendet wie frische Trüffel.

Der intensive, aber zarte Duft des weißen Trüffels (55%) macht das Carpaccio der Marke TARTUFO REGIO zu einem der beliebtesten Produkte.

Das im Produkt enthaltene native Olivenöl extra kann zur Aromatisierung verschiedener Trüffelzubereitungen verwendet werden.

Carpaccio aus weißem Trüffel kann mit Ravioli, Tortelli, Kartoffeln, Kartoffelpüree und Spiegeleiern serviert werden.

WAS CARPACCIO IST

Das Carpaccio besteht aus hauchdünnen Scheiben weißer Trüffel, die auf traditionelle Weise im Glas angerichtet werden, und wird mit nativem Olivenöl extra und Salz verfeinert.

Diese Scheiben eignen sich zum Aromatisieren und Garnieren Ihrer Gerichte, sie sind sehr praktisch und sofort einsatzbereit.

Mit diesem Paket ist die wertvolle weiße Trüffel immer verfügbar, auch außerhalb der Saison.

REZEPT

HÄHNCHENBRUSTRÖLLCHEN MIT TRÜFFEL

Eine Hähnchenbrustscheibe leicht salzen und pfeffern, mit einer Scheibe Caciocavallo-Käse und ein paar Scheiben Trüffel-Carpaccio belegen, zu einer Roulade aufrollen und servieren.

zu einer Roulade aufrollen und mit einem Zahnstocher feststecken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gewünschte Anzahl von Rollen entstanden ist.

Die Brötchen bemehlen

In einer Pfanne mit Öl und Butter anbraten.

Ein wenig Wein und, sobald dieser verdampft ist, ein wenig Milch hinzufügen.

Den Geschmack annehmen lassen und nach dem Garen heiß mit einigen Scheiben Trüffelcarpaccio als Dekoration servieren.