Caciocavallo in der Grotta di Tufo gealtert

In einer Höhle gereifter Caciocavallo

Der in einer Tuffsteinhöhle gereifte Caciocavallo-Käse ist ein Käse halbharter gekochter Teigkäse mit intensivem und raffiniertem Geschmack, der in Agnone (IS) hergestellt wird. Er ist eine Variante des klassischen Agnone Caciocavallo.

Er wird aus hochwertiger Kuhmilch, Fermenten und Lab hergestellt und hat einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack, perfekt für Liebhaber von extra gereiftem Käse.

Das Geheimnis seiner Güte liegt in der langen und langsamen Reifung in Tuffsteinhöhlen.

Das Innere des Käses ist leicht geschwollen und erinnert an ein Rebhuhn, während die äußere Rinde durch eine dünne Schimmelschicht gekennzeichnet ist, die durch die mehr als achtmonatige natürliche Reifung in Tuffsteinhöhlen entstanden ist.

Mit zunehmender Reifung wird das Aroma intensiver und pikanter, während der Teig, der reich an edlen Fetten ist, reißen kann. Der Caciocavallo di Grotta eignet sich hervorragend als Tafelkäse und wird besonders von Liebhabern kräftiger und intensiver Geschmacksrichtungen geschätzt.

WIE MAN IHN PROBIERT

In Scheiben geschnitten auf einem Schneidebrett oder einer Servierplatte wird der reife Caciocavallo di Grotta der Star auf dem Tisch sein.

Er eignet sich besonders für geschmacksintensive Verkostungen und kann begleitet werden von Honig, Konfitüren Brotcroutons und Wein Rotwein.

Bevor Sie es auf den Tisch bringen, lassen Sie es mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es seinen vollen Geschmack entfalten kann.

Probieren Sie es jetzt.

Produkt unterliegt der Gewichtsabnahme.

Nährwerttabelle Caciocavallo di Agnone Fresco
Durchschnittswerte pro 100 g des Produkts