Caciocavallo di Agnone halbreif gewürzt | Molise.Store
    Caciocavallo di Agnone halbreif gewürzt | Molise.Store
    Caciocavallo di Agnone halbreif gewürzt | Molise.Store Caciocavallo di Agnone halbreif gewürzt | Molise.Store

    Caciocavallo halbreif gewürzt di Agnone

    10,50 €
    | Versand in 1 - 3 Tagen

    Der halbgereifte Käse Caciocavallo di Agnone ist ein typischer halbharter Käse aus Molise mit Pasta Filata, der aus Kuhmilch hergestellt wird.

    Die innere Paste hat einen süßen und delikaten Geschmack.

    Vakuumverpackt
    Format: Gewürznelke: ca. 500 g
    Anzahl

      Sichere Zahlungen

    Alle Zahlungen sind durch die PayPal-Garantie geschützt

      Schneller Versand

    Versand erfolgt in 1 - 3 Tagen

      Spezialisierte Kundenbetreuung

    Ein Experte steht Ihnen bei Bestellungen und für alle Informationen zu Produkten zur Verfügung

    Halbwüchsiger Caciocavallo di Agnone

    Der Caciocavallo ist ein halbharter Käse aus roher Kuhmilch, der eine ovale Form und eine harte, dünne, strohgelbe Rinde aufweist. Das Innere der kompakten und homogenen Paste hat im frischen Zustand einen milden und delikaten Geschmack, während sie mit zunehmender Reife Löcher und Abplatzungen aufweist, wodurch ihr Geruch intensiver und ihr Geschmack kräftiger und pikanter wird.

    Unsere reifenden Typen der caciocavallo von Agnone, die verwendet werden können, sind:

    "il Fresco" (bis zu 3 Monate gereift) mit einem milden und delikaten Geschmack und einem kompakten und homogenen Teig,

    "il Semistagionato" (4 bis 8 Monate gereift) mit einer stärkeren aromatischen Intensität und spärlichen Augen im Teig,

    Der "Stagionato" (über 1 Jahr gereift) ist ein bis zwei Jahre gereift, hat einen deutlich kräftigeren und würzigeren Geschmack und eine ausgeprägte Augenbildung und Abblätterung im Teig.

    Ratschläge zur Konservierung und Verkostung

    Die Aufbewahrung des halbgereiften Caciocavallo di Agnone bei der richtigen Temperatur ist unerlässlich, um seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten und die Qualität des Erzeugnisses zu schätzen. Frischkäse sollte im Kühlschrank bei 2 / 4 °C aufbewahrt werden, reifer und halbgereifter Käse bei 8 / 10 °C.

    Im Kühlschrank vakuumiert aufbewahren.

    Verbrauchen Sie es innerhalb der angegebenen Verfallsdaten.

    Um seinen Geschmack und seine organoleptischen Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen, muss der Käse eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen, ausgepackt und mit Sauerstoff angereichert werden.

    KURIOSITÄTEN

    Was ist Caciocavallo impiccato?

    Es handelt sich um eine Caciocavallo-Kochtechnik. Dabei wird der Caciocavallo langsam über der Glut geschmolzen und dann auf eine Scheibe Brot oder Pizza gestrichen. Es ist eines der eindrucksvollsten italienischen Straßenessen. Sie können den raffinierten Caciocavallo mit Trüffeln oder alle anderen Varianten aufhängen.

    Das Produkt unterliegt einem Gewichtsverlust.

    Zutaten:Rohe Kuhmilch aus 100 To Molise, Molke, Salz, Lab
    Gewicht:Ganzes ca. 2 kg.
    Größen:Ganzes ca. 2 kg, halbes ca. 1 kg, Nelke ca. 500 g.
    Reifungszeit:3 bis 8 Monate
    Lagerungsbedingungen:Im Kühlschrank zwischen 2C° und 4°C aufbewahren
    Am besten vorher:6 Monate

    Nährwerttabelle
    Durchschnittswerte pro 100 g des Produkts

    EnergieKcal 369
    kj 1535
    Fette27,0 g
    -davon gesättigte Fettsäuren18,5 g
    Kohlenhydrate0,4 g
    -davon Zucker0,4 g
    Eiweiß31,1 g
    Salz0,63 g
    pa-cc_semi_spicchio

    Datenblatt

    Herkunftsland
    Italien
    Inhaltsstoffe
    Rohe Kuhmilch aus 100 %iger Erzeugunglto molisana, Molke, Salz, Lab
    Region der Herkunft
    Molise

    Das könnte dir auch gefallen

    Essential office supplies in our online stationery shop that keep your office operations smooth and efficient

    New Account Registrieren