Poggese EVO Öl - Kanister

Unser Olivenöl stammt direkt von einem kleinen Erzeuger aus der Region. Es ist nur erhältlich, wenn es die Natur und die Jahreszeit zulassen.

Das von der Genossenschaft „La Sorgente“ in Poggio Sannita hergestellte Olivenöl extra vergine (Poggese EVO) wird durch Pressung von Oliven gewonnen, die ausschließlich in den Hainen der Mitglieder angebaut werden. Das Produktionsgebiet dieses Öls umfasst die Gemeinden Poggio Sannita (IS), Agnone (IS) und Belmonte del Sannio (IS), deren hügeliges Gelände sich ideal für den Olivenanbau eignet.

Das native Olivenöl extra der Poggese-Kooperative wird durch Pressung von Oliven verschiedener Sorten ausschließlich durch mechanische, nicht-chemische Verfahren und unter optimalen thermischen Bedingungen gewonnen, die eine außergewöhnliche Qualität des Produkts gewährleisten und es gleichzeitig vor möglichen Veränderungen schützen.

Die hervorragende Qualität der Früchte und die Verwendung natürlicher Methoden ermöglichen es uns, ein vollmundiges, aber leicht verdauliches Öl zu gewinnen, das die für das authentischste Öl aus Alto Molise typischen organoleptischen und geschmacklichen Eigenschaften bewahrt.

Die Oliven werden von Hand geerntet und zur Ölmühle gebracht. Sie werden innerhalb von 24 Stunden selektiert und verarbeitet, um sicherzustellen, dass das Ölmolekül, wie von der Natur vorgesehen, intakt bleibt.

Die Oliven werden in einem kontinuierlichen Kaltpressverfahren verarbeitet. Zuerst werden sie entblättert, dann unter fließendem Wasser gewaschen, gemahlen und in Edelstahlbehältern zerkleinert. Nach etwa 45 Minuten werden die Oliven gepresst.

EIGENSCHAFTEN

Das native Olivenöl extra von Poggio Sannita hat eine intensive grüne Farbe und einen unverfälschten, vollmundigen Geschmack.

Die Kaltverarbeitung der Oliven mittels Zentrifugalextraktion mit einem kontinuierlichen Kreislaufsystem der neuesten Generation verleiht dem nativen Olivenöl extra von Poggese eine organoleptische Überlegenheit und eine bessere Haltbarkeit im Vergleich zu anderen Ölen.

Bei dieser Art der Extraktion bleiben alle für das Aroma des Öls verantwortlichen Bestandteile erhalten, wie beispielsweise phenolische Verbindungen und aromatische Substanzen.

Der niedrige Säuregehalt, die Ausgewogenheit des Geschmacks sowie die Linolsäure fördern die Cholesterinausscheidung und spielen eine positive Rolle bei den „Antioxidantien“ und den Nahrungsfetten, die ischämischen Herzkrankheiten vorbeugen.

UNBEDINGT AUSPROBIEREN

Genießen Sie es mit unseren Hülsenfrüchten.

Poggese EVO Oil aus Alto Molise ist verpackt in:

- 3- und 5-Liter-Kanister

- 0,50- und 0,75-Liter-Flaschen