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Schwarzer Sommertrüffel | Erste Wahl
Schwarze Sommertrüffel aus Molise, geerntet 1-2 Tage vor dem Versand von Minenarbeitern aus Molise.
„First Choice“ bedeutet Trüffel mit einem Gewicht von 20 g oder mehr, ganz oder leicht angeritzt.
Tuber Aestivum Vittadini wird allgemein als Sommertrüffel oder Scorzone bezeichnet
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Die schwarze Sommertrüffel ist allgemein als Scorzone bekannt, da sie eine harte äußere Schale besitzt.
Die Erntezeit ist im Sommer, vom letzten Sonntag im Mai bis zum 31. August .
Es wird empfohlen, die Trüffel unter kaltem, fließendem Wasser abzuwaschen und mit einer Bürste mit harten Borsten zu reinigen.
Vor Gebrauch gründlich mit Papiertüchern abtrocknen.
Summer Scorzone passt hervorragend zu allen kulinarischen Kreationen, wie zum Beispiel Crostini, Eiern, Vorspeisen sowie Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch.
Es hat einen angenehmen und feinen Duft.
In jedem Fall sind Trüffelprodukte, die verarbeiteten TARTUFO REGIO Trüffel, das ganze Jahr über erhältlich.
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Marke
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Artikel-Nr.tr-TNE_250g
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Hersteller-Teilenummer (MPN)tr-TNE_250g
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UrsprungslandItalien
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HerkunftsregionMolise
