Soppressata Molisana | Molise.Store
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Soppressata Molisana

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Die Soppressata aus Molise ist der König der Wurstwaren in Molise.

Er wird in der Regel von Hand aufgeschnitten und mit gutem hausgemachtem Brot und Tintilia-Wein aus Molise gegessen.

Eine sehr geschätzte Wurst, seit jeher.

Produktmenge: etwa 225 g

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Die Soppressata Molisana ist die Wurst aus Molise schlechthin.

Sie wird aus Schweinehackfleisch hergestellt und mit Salz und Pfeffer (sowohl fein als auch körnig) gewürzt.

Das Fleisch wird in Därme gefüllt, die zuvor gewaschen und mit natürlichen Aromastoffen wie Orangenschalen behandelt wurden.

Die Wurst wird dann einige Tage lang unter dem Druck der Gewichte getrocknet, daher der Name "Soppressata".

Nach dem Auspressen werden die Soppressata aufgehängt und gereift.

Die Soppressata aus Molise kann mit frischem Brot genossen werden. Er wird oft als Vorspeise zusammen mit Schinken und Würstchen serviert.

Zum Aperitif werden oft Schneidebretter voller Molisianer Salami (bestehend aus Wurst, Lende, Käse und Konserven in Öl) serviert.

Das Sandwich ist köstlich, wenn es mit Soppressata und Caciocavallo oder Soppressata und Scamorza gefüllt ist.

Er ist ideal für schmackhafte gemischte Vorspeisen.

Aufgeschnitten hat die Soppressata, die beste Wurstsorte aus Molise, ein kompaktes, weiches Aussehen.

Die Farbe ist ein natürliches Rot.

dc-02:09

Datenblatt

Produkt Menge
225 g
Herkunftsland
Italien
Region der Herkunft
Molise

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