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Vinaigre de cidre de pomme Molisan
Vinaigre de cidre de pomme de Molise
Produit à Rocchetta a Volturno (IS)
250 ml - acidité 5%
Ingrédients : Cidre de pomme – sans sulfites. Naturellement trouble.
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Vinaigre de cidre de pomme Molise - Antico Palmento
Ce vinaigre de cidre naturel est non pasteurisé et non filtré.
Il est obtenu à partir de variétés de pommes locales cultivées dans le secteur Molise du PNALM (Parc national des Abruzzes, du Latium et du Molise).
Il est vinifié sans ajout d'additifs.
Pour le pressage, on utilise une ancienne meule datant de 1864 qui, grâce à un pressage doux et constant, permet une extraction optimale des merveilleuses propriétés bénéfiques des pommes.
La presse Palmento est d'origine très ancienne.
Avec l'avènement des presses hydrauliques, les palmentos furent abandonnés et les pierres servirent d'ornements dans les jardins. Le producteur restaura et remit en service un palmento ayant appartenu à son grand-père.
L' épisode de GEO du 14.09.2022 - au pied des montagnes de Mainarde - vous montre le pressoir de Rocchetta a Volturno avec lequel est produit ce vinaigre de cidre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
| Calories | 22 |
| graisses | 0 |
| dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 0,5 |
| dont les sucres | 0,5 |
| Protéines | 0,01 |
| Sel | 0 |
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Marque
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Référenceap-aceto
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MPNap-aceto
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Quantité de produit250 ml
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Pays d'origineItalie
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Ingrédientscidre de pomme - ne contient pas de sulfites
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Région d'origineMolise