Fannia - Falanghina Del Molise DOC

Fannia - Falanghina Del Molise DOC sorprende con la sua freschezza e verticalità, diversa da quelle concentrate sul frutto.

Il colore è accattivante e i profumi delicati mescolano agrumi e fiori di campo.

In bocca, è fresca e vivace, con note di mela verde che persistono nel finale.

Giallo paglierino carico.

Intenso, con note di fiori d’ arancio e frutta a polpa gialla.

Fresco, equilibrato con una spiccata mineralità.

Fannia è perfetta con piatti di pesce e da provare assolutamente con le ostriche.

Assaporala degustando i formaggi molisani e i salumi molisani

I dolci che contengono noci e mandorle possono essere una buona scelta in abbinamento alla Falanghina.

La sua freschezza e il sapore fruttato si armonizzano splendidamente con la complessità dei frutti a guscio, creando un'esperienza gustativa equilibrata e appagante.

Fannia - Falanghina Del Molise DOC è un'espressione autentica del territorio di Monteroduni, nella provincia di Isernia.

Qui, su una superficie di un ettaro e ad un'altitudine di 560 metri sul livello del mare, si trova il vigneto che dona vita a questo vino unico.

Il terreno, di medio impasto con una prevalenza di argilla, offre le condizioni ideali per la coltivazione delle uve Falanghina.

Il vigneto è curato con il sistema di allevamento Guyot, che favorisce una migliore esposizione alla luce solare e una gestione ottimale della vegetazione.

Con una produzione di circa 70 quintali per ettaro, si ottiene un'uvaggio di Falanghina di alta qualità.

La vendemmia avviene a metà settembre, quando le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione.

Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina per la vinificazione.

Qui, il processo avviene interamente in acciaio inox, dalla fermentazione alcolica alla fermentazione malolattica, preservando così intatti i delicati aromi e la

freschezza del vitigno.

Il vino Fannia risultante ha un grado alcolico del 13% vol, rappresentando fedelmente il carattere distintivo della Falanghina di Monteroduni.

Scheda Tecnica 

Fannia - Falanghina Del Molise DOC