Poggese EVO-Öl

Das Öl "Poggese EVO" der Genossenschaft "La Sorgente" aus Poggio Sannita wird ausschließlich aus Oliven aus den Olivenhainen ihrer Mitglieder gewonnen.

ausschließlich aus den Olivenhainen ihrer Mitglieder. Das Erzeugungsgebiet dieses Öls umfasst die Gemeinden Poggio Sannita (IS), Agnone

( IS) und Belmonte del Sannio (IS ), deren hügelige Gebiete von Natur aus für den Anbau von Olivenbäumen geeignet sind.

Das EVO-Öl der Cooperativa Poggese wird ausschließlich durch mechanisches Pressen von Oliven verschiedener Kultivare gewonnen,

nicht-chemischen Verfahren und unter optimalen thermischen Bedingungen, die eine außergewöhnliche Produktqualität garantieren und das Produkt vor möglichen Veränderungen bewahren.

Die perfekte Qualität der Früchte und die Anwendung natürlicher Methoden ermöglichen es, ein vollmundiges, aber leicht verdauliches Öl zu erhalten, das die organoleptischen Eigenschaften des Olivenöls bewahrt.

die organoleptischen und geschmacklichen Eigenschaften, die für ein echtes Öl aus Alto Molise typisch sind.

Die Oliven werden von Hand gepflückt und zur Ölmühle gebracht. Sie werden innerhalb von 24 Stunden ausgewählt und verarbeitet, um sicherzustellen, dass das Ölmolekül

bleibt so intakt, wie es die Natur geschaffen hat.

Die Oliven werden in einer kontinuierlichen Kaltpressanlage gepresst, in der die Oliven zunächst entblättert, dann unter fließendem Wasser gewaschen, gemahlen und gekörnt werden.

Wasser, gemahlen und in Edelstahltanks zerkleinert. Nach etwa 45 Minuten erfolgt das Pressen.

EIGENSCHAFTEN

Das Native Olivenöl Extra Poggio Sannita hat eine tiefgrüne Farbe und einen unverfälschten, vollmundigen Geschmack.

Die Kaltverarbeitung der Oliven durch Zentrifugalextraktion mit der neuesten Generation von Durchlaufanlagen ergibt

Natives Olivenöl extra von Poggese hat eine organoleptische Überlegenheit und eine bessere Konservierung als andere Öle.

Bei dieser Art der Extraktion bleiben alle für das Aroma des Öls verantwortlichen Bestandteile wie phenolische Verbindungen und Aromastoffe erhalten.

aromatische Stoffe.

Der niedrige Säuregehalt und der ausgewogene Geschmack begünstigen zusammen mit der Linolsäure die Ausscheidung von Cholesterin und spielen eine positive Rolle bei

positive Rolle von "Antioxidantien" und "Lipiden" in der Nahrung zur Vorbeugung von ischämischen Herzkrankheiten.

SCHMECKEN

Genießen Sie es mit unserem Hülsenfrüchte oder sogar eine gute Sauce mit unserem Molise passata oder mit dem Püree von Datterini

Olio EVO Poggese dell'Alto Molise ist verpackt in:

- 3 und 5 Liter Dosen

- 0,50- und 0,75-Liter-Flaschen