Hülsenfrüchte aus Capracotta

Die Capracotta-Hülsenfrüchte sind das Ergebnis der Arbeit und der Hartnäckigkeit eines kleinen landwirtschaftlichen Betriebs, der sich für eine ökologisch nachhaltige Berglandwirtschaft einsetzt, die das Land und die Menschen, die dort leben, respektiert. Alto Molise ist ein Natur- und Umweltgebiet mit idealen Eigenschaften für den Anbau von hochwertigen Körnerleguminosen wie Linsen, Kichererbsen und fast ausgestorbenen Getreidesorten wie Dinkel.