Frische weiße Edeltrüffel - Tuber Magnatum Pico

Für die Kenner dieser Delikatessen ist die Weiße Edeltrüffel der ultimative Ausdruck der Trüffel, obwohl die Zahl der Liebhaber der Schwarzen Edeltrüffel wächst.

eine wachsende Zahl von Bewunderern der Schwarzen Edeltrüffel.

Sie ist die klassische Herbsttrüffel: Die Erntezeit beginnt im Spätsommer und dauert bis zum Winteranfang. Um seine unschlagbaren

Wegen seines unübertrefflichen Geschmacks sollte er roh verzehrt werden, in sehr dünne Scheiben geschnitten auf warmen Gerichten, die die Intensität seiner Aromen und seines Geschmacks entfalten.

seiner Aromen und seines Geschmacks.

Was nicht jeder weiß, ist, dass er zur Familie der "Pilze" gehört und mit seiner unregelmäßigen, aber runden Form nur in Ausnahmefällen über 500 Gramm wiegt.

in Ausnahmefällen über 500 Gramm.

Seine Farbe reicht von heller Haselnuss bis zu Braun mit vielen feinen hellen Adern.

Wir ziehen es vor, nur frische Trüffel aus Alto Molise zu verkaufen, was eine Garantie für Qualität ist.

Wenn Sie weiße Trüffel in der Zeit zwischen Oktober und Dezember kaufen, erhalten Sie ein sehr frisches Produkt.

Die geschätzte weiße Trüffel, die gepflückt und sofort versandt wird, entfaltet ihren unvergleichlichen Geschmack und Duft, besonders wenn sie roh in Flocken auf warmen Gerichten gegessen wird.

Flocken auf warmen Speisen, die den Geschmack begünstigen.

HINWEIS: Die Trüffel werden ungewaschen verkauft, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Konservierung

Der Trüffel ist sehr zart.

Es ist möglich, ihn für kurze Zeit (maximal 7-10 Tage) an einem kühlen Ort aufzubewahren, eingewickelt in eine atmungsaktive Gaze oder Küchenpapier und verschlossen in einem Glasgefäß.

Vor dem Essen

Vor dem Verzehr sollten Sie die Trüffel gründlich von allen Verschmutzungen befreien und mäßig abspülen. Wir empfehlen, die Trüffel mit einer Bürste oder einer kleinen Bürste mit halbharten Borsten zu reinigen.