Tufone-Käse

Der Tufone-Käse ist eine der Spezialitäten des Maestro Casaro aus Alto Molise.

Er wird aus der besten ausgewählten und pasteurisierten Kuhmilch hergestellt.

Der Tufone hat eine mit natürlichem Schimmel bedeckte Rinde, die während der langen Reifezeit in Tuffsteinhöhlen gereift ist.

Er hat einen würzigen und intensiven Geschmack.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Fermente, Lab und Salz

Reifungszeit: 4 bis 12 Monate

Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort

Mindestens haltbar bis: 12 Monate

Vakuumverpackung: erhältlich in Scheiben von 500 g und 1 kg

Geeignet für Schwangere, Zöliakie und Vegetarier

Von Natur aus laktosefrei

Der Tufone-Käse ruht monatelang in Tuffsteinhöhlen. Durch diese Art der Reifung erhält er seine einzigartigen Farb- und Geschmackseigenschaften. So reift sein Geschmack zu einer hohen Pikanterie und einem intensiven, unwiderstehlichen Aroma, wie es nur ein Gourmetprodukt aufweisen kann.

Der Tufone hat eine mächtige, hohe, längliche Struktur und eine harte, dicke Rinde.

Wenn Sie den Tufone-Käse kaufen, haben Sie die Garantie, ein echtes Qualitätsprodukt zu erhalten, das aus der Milch der besten Bauernhöfe des Alto Molise hergestellt wird.

TIPPS FÜR DIE VERKOSTUNG

Der Tufone ist ein laktosefreier gereifter Käse.

Er kann pur gegessen werden, mit einem guten Tintilia-Wein aus Molise, überwältigt und erobert er den Gaumen dank seines tiefen und reichen Geschmacks.

Begleitet wird er von weißem Trüffelhonig und zu ausgewählten Konfitüren entsteht ein unvergleichlicher Geschmackskontrast.

Lassen Sie ihn vor dem Verzehr etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.