Opalia Grappa

Im Barrique gereifter Opalia-Grappa .

Destilliert unter Verwendung eines diskontinuierlichen Kupfer-Wasserbadsystems aus fermentiertem Tintilia-Trester, der noch feucht, frisch und gesund ist.

Die intensiven und prägnanten Duftnoten führen zurück zu fruchtigen Aromen mit einem leichten würzigen Unterton.

Sein kräftiger Körper, der mehrere Monate in französischen Eichenfässern gereift ist, hat seine ohnehin schon elegante Struktur weiter verfeinert und seine süßen Aromen wie Kokosnuss und Trockenfrüchte verstärkt sowie breite und lang anhaltende Vanillenoten hervorgebracht.

Die außergewöhnliche Weichheit, der samtige Geschmack und das Fehlen von Rauheit machen den Grappa di Opalia Campi Valerio besonders angenehm.

Ideal in Kombination mit dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von über 70%.

Wir empfehlen die Verwendung sehr großer Gläser – wie zum Beispiel für Cognac – und eine Serviertemperatur von niemals unter 18 °C.

BERATUNG

Grappa schmeckt am besten mit dunkler Schokolade, die sein volles Aroma zur Geltung bringt.

Opalia Grappa passt gut zu halbreifen Käsesorten wie Molise Caciocavallo oder in Scheiben geschnittenem , gesalzenem Ricotta .

Versuchen Sie, den Reis mit Grappa statt mit Weißwein abzulöschen.