Opalia - Tintilia del Molise DOC

Der Rotwein Opalia - Tintilia del Molise DOC erzählt von Hinterland und Hochland.

„Opalia“ gewann den ersten Platz beim Weinwettbewerb Radici del Sud (Juni 2023) in der Kategorie Rotweine aus Süditalien.

Es handelt sich um einen einheimischen DOC-Rotwein.

Die in Molise weit verbreitete Rebsorte Tintilia war aufgrund ihrer geringen Erträge zugunsten ertragreicherer Sorten vom Aussterben bedroht. Dank des Engagements einiger lokaler Winzer wurde diese Sorte wiederentdeckt und kultiviert und bringt nun Weine von höchster Qualität hervor.

Wir bieten Ihnen Opalia - Tintilia del Molise DOC vom Weingut CAMPI VALERIO an.

100% Tintilia-Traube, Anbaugebiet ist Monteroduni (IS), die Weinberge befinden sich in Miranda, Pesche (IS).

Weinbergsfläche 4 ha, Weinbergshöhe 560 Meter slm

Bodenart: mittlere Textur, überwiegend lehmig.

Produktion pro Hektar 70 Doppelzentner

Traubenausbeute zu Wein 70%

Erntezeit: Ende Oktober

Beim Verkosten von Tintilia werden Sie Nuancen von Beeren und Süßholzwurzel auf einer Basis von Vanille feststellen.

Opalia – Tintilia del Molise DOC harmoniert hervorragend mit mittel- oder gereiften Käsesorten, die eine gewisse aromatische Komplexität aufweisen. Käsesorten wie Caciocavallo del Molise, ob frisch, halbgereift oder gereift, eignen sich hervorragend als Begleiter.

Seine Struktur und aromatische Intensität harmonieren mit der Komplexität und Robustheit des Opalia - Tintilia del Molise DOC.

TECHNISCHES DATENBLATT