Scamorza von Agnone - Paar

Scamorze di Agnone Passite sind ein kugelförmiger Pasta-Filata-Käse mit einem Kopf.

Sie unterscheiden sich von Scamorze di Agnone da Griglia dadurch, dass sie nicht aus Caciocavallo-Teig hergestellt werden.

DerScamorza appassita ist ein kurz getrockneter Milchkäse, der sich durch seine klassische Birnenform mit einem Kragen auszeichnet.

Seine dünne, strohgelbe Rinde umschließt eine weiße, kompakte und gleichmäßige Füllung.

Ideal für den Frischverzehr, für Rustici, für gebackene Pasta, für Sandwiches.

Leicht zu lagern. Mit dem praktischen Kordelzug, der um den Flaschenhals gebunden wird, kann er überall aufgehängt werden, auch in der Küche, um im gewünschten Reifegrad genossen zu werden.

Seine elastische Konsistenz ist ein wahrer Gaumenschmaus, der sich weich anfühlt.

Da sie aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird und glutenfrei ist, eignet sich die Scamorza Passita auch hervorragend für Zöliakiebetroffene und Schwangere.

Tipps zur Lagerung und Verkostung Käsesorten aus Molise

- Um die organoleptischen Eigenschaften des Käses zu bewahren und die Qualität des Produkts zu schätzen, ist es wichtig, ihn bei der richtigen Temperatur aufzubewahren;

- Frischer Käse aus Molise sollte im Kühlschrank bei 2 bis 4 °C aufbewahrt werden, während reifer und halbgereifter Käse aus Molise bei Temperaturen zwischen 8 und 10 °C gelagert werden sollte.

Der "Scamorze di Agnone " sollte im Kühlschrank unter Vakuum gelagert werden.

Damit er seinen Geschmack und seine organoleptischen Eigenschaften voll entfalten kann, muss der Scamorze di Agnone eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen, ausgepackt und der Sauerstoffzufuhr überlassen werden.

Es wird empfohlen, sie in Begleitung von Molise Bläschen oder mit einem Wein aus Molise

Scamorze di Agnone ist ein Produkt, das zur Gewichtsabnahme geeignet ist.

Nährwerttabelle
Durchschnittswerte pro 100 g des Produkts