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Haricots Borlotti du Molise

4,90 €

Les haricots borlotti sont la variété la plus connue et, avec les lentilles, ils font partie des légumineuses les plus consommées au monde !

Les haricots Borlotti Molisani sont cultivés sur les terres vierges du Bas-Molise.

Elles sont utilisées en accompagnement de salades savoureuses, comme ingrédient dans les soupes et pour préparer des bouillons.

Sans conservateurs

Quantité de produit : environ 500 g

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Les haricots borlotti secs du Molise sont riches en protéines et en fibres alimentaires.

Pour cuire les haricots secs, faites-les tremper dans beaucoup d'eau froide, sans ajouter de sel ni quoi que ce soit d'autre, pendant environ 12 heures, généralement toute la nuit.

Il faut les rincer à l'eau courante et les placer dans une bassine d'eau froide.

Ajoutez une gousse d'ail pelée, les herbes (feuilles de laurier ou sauge ou une branche de céleri) et 1 cuillère à soupe d' huile d'olive extra vierge du Molise (pour éviter que les haricots ne moussent).

Couvrir et porter à ébullition.

Baissez le feu et laissez cuire.

Recette rapide

Salade de haricots Isernia, thon et oignons blancs

Sans conservateurs. À conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionnelles des haricots borlotti
Valeurs moyennes pour 100 g de produit

Énergie	290 kcal kj 1200
graisses	2,1 g
-dont acides gras saturés	0,4 g
Glucides	33,8 g
-dont les sucres	2,4 g
Protéines	19,8 g
Fibres alimentaires	24,8 g