Oignon d'Isernia

L' oignon d'Isernia

Parmi les plus anciennes foires d'Italie figure la foire des Saints Pierre et Paul à Isernia, également connue sous le nom de « foire aux oignons » (qui se tient chaque année du 28 au 30 juin), l'oignon étant la vedette incontestée.

En consultant de vieilles photos de cette foire et en écoutant les informations transmises par les anciens cultivateurs d'Isernia, nous avons appris que l'oignon Isernia indigène authentique et traditionnel est l'oignon blanc.

Il s'agit d'une variété sélectionnée au fil des ans par les agriculteurs de la région d'Isernia et qui a reçu la certification De.Co. en juin 2019.

(Appellation d'Origine Communale) établie par la municipalité d'Isernia pour promouvoir les caractéristiques typiques de la région d'Isernia.

Il est cultivé dans la commune d'Isernia et sur certaines terres des communes voisines telles que Macchia di Isernia et Sant'Agapito.

Ces dernières années, l’ oignon blanc d’Isernia a failli disparaître sans le travail inestimable des « agriculteurs gardiens », qui ont continué à perpétuer cette culture ancestrale.

Ces agriculteurs, de plus en plus âgés, ont enfin trouvé un juste renouvellement générationnel grâce à l’association « Cipolla bianca di Isernia » et à la « Coopérative LAI », qui promeuvent activement la culture de la protection du bulbe d’Isernia, encourageant jeunes et moins jeunes à cultiver ce produit et cherchant à créer des voies vertueuses visant à établir des activités agricoles entrepreneuriales.

En achetant des oignons ou l'un des produits à base d' oignon blanc d'Isernia , vous contribuerez à la poursuite de la culture et de la diffusion du bulbe d'Isernia.

Vous permettrez également la poursuite des activités des enfants handicapés de la coopérative LAI

LAI , Lavoro Anch'io , est une coopérative sociale qui œuvre pour l'insertion professionnelle des personnes handicapées.

https://www.cooperativalai.com/