Compote d'oignons blancs à l'orange

La compote d'oignons blancs d'Isernia à l'orange est une préparation culinaire similaire au chutney, mais avec quelques différences distinctives :

Ingrédients : Les deux préparations utilisent l'oignon blanc d'Isernia à l'orange. oignon blanc d'Isernia et l'orange comme ingrédients principaux, mais les compotes ont généralement tendance à être plus simples, avec moins d'épices et d'arômes ajoutés que le chutney.

Consistance: la compote a généralement une consistance plus lisse et plus uniforme que le chutney, qui a tendance à être plus épais et plus grossier.

Méthode de cuisson : alors que le chutney est cuit lentement pendant une longue période pour développer les saveurs et obtenir une consistance épaisse, la compote est généralement cuite pendant une courte période jusqu'à ce que les ingrédients s'assouplissent et se combinent, ce qui lui confère une consistance plus douce.

Utilisation : Les deux peuvent être utilisés comme condiments ou accompagnements pour une variété de plats, mais le chutney est souvent considéré comme plus polyvalent et peut être servi avec des fromages, des viandes, des sandwichs et autres, tandis que la compote est parfois préférée comme accompagnement pour les fromages ou des plats sucrés.

En résumé, la compote d'oignons blancs d'Isernia à l'orange est une préparation plus simple et au goût plus doux que le chutney, mais toutes deux offrent une délicieuse façon de déguster l'oignon blanc d'Isernia associé à l'orange.

CURIOSITÉS

L'association "Cipolla bianca di Isernia" et la "Cooperativa L.A.I" promeuvent la culture de la conservation du bulbe d'Isernia en encourageant les jeunes et les moins jeunes à cultiver l'oignon blanc d'Isernia, doux et exquis. oignon blanc d'Iserniaen cherchant à créer des parcours vertueux vers la mise en place d'activités agricoles entrepreneuriales.

En achetant un produit à base d'oignon blanc d'Isernia, vous soutiendrez non seulement la poursuite de la culture et de la diffusion de ce précieux bulbe local, mais aussi la poursuite des activités des jeunes handicapés de la coopérative L.A.I. d'Isernia.

L.A.I., acronyme de Lavoro Anch'Io (Je travaille aussi), est une coopérative sociale qui s'occupe de l'intégration professionnelle des personnes handicapées.