Sannazzaro - Rosso del Molise Doc 2017 | Molise.Store
    Sannazzaro - Rosso del Molise Doc 2017 | Molise.Store

    Sannazzaro - Rosso del Molise Doc

    Le Sannazzaro, un vin Montepulciano de Molise, a une couleur rouge rubis intense.

    Il est produit à Monteroduni (IS) dans un vignoble situé à 273 mètres au-dessus du niveau de la mer.

    Il figure parmi les meilleurs vins issus de cépages autochtones du sud de l'Italie.

    Quantité

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    Sannazzaro, vin de Montepulciano de Molise

    Le jury national de la manifestation "Radici del Sud 2021" a décerné au vin rouge de Molise "Sannazzaro" le titre de meilleur vin, montant ainsi sur la plus haute marche du podium.

    Il figure parmi les meilleurs vins issus de cépages autochtones du sud de l'Italie.

    La structure de ce vin est améliorée par le passage en fûts de bois. Excellent avec les plats importants, notamment les plats de champignons et de viande.

    La curiosité :

    Il tire son nom d'un des quartiers (San Nazzaro) du village de Monteroduni (IS) où se trouvent les vignobles.

    Caractéristiques :

    Délicates notes de vanille et nuances végétales. Notes de groseille, de cerise noire, de fruits rouges mûrs et de prune.

    Décisif, chaleureux sur un fond doux et enveloppant.
    Excellent équilibre et persistance aromatique.

    Fiche technique

    GRAPEVINE

    100% MONTEPULCIANO

    ZONE DE PRODUCTION

    		MONTERODUNI (IS)

    ZONE VIGNOBLE

    		10 HA

    ALTITUDE DU VIGNOBLE

    		273 MÈTRES AU-DESSUS DU NIVEAU DE LA MER

    TYPE DE SOL

    		TEXTURE MOYENNE, TENDANT VERS
    ARGILEUX AVEC DÉPÔTS ALLUVIAUX

    SYSTÈME DE FORMATION

    		SPURRED CORDON

    PRODUCTION PAR HECTARE

    		70 QUINTAUX

    RENDEMENT DES RAISINS DANS LE VIN

    		70%

    PÉRIODE DES RÉCOLTES

    		MI-OCTOBRE

    VINIFICATION

    		EN ACIER INOXYDABLE

    FERMENTATION ALCOOLIQUE

    		EN ACIER INOXYDABLE

    FERMENTATION MALOLACTIQUE

    		RÉALISÉ ENTIÈREMENT EN BARRIQUES
    L'ALCOOL DÉVELOPPÉ14% VOL
    ACIDITÉ TOTALE5,10 GR/L
    EXTRAIT SEC31 GR/L
    PH3,65
    cv-sannazzaro_17

    Fiche technique

    Container
    Verre
    Volume du produit
    75 cl
    Zone de production
    Monteroduni (IS)
    Raisins
    Montepulciano
    Vintage
    2017
    Pays d'origine
    Italie
    Région d'origine
    Molise