Crema con Tartufo Nero

La crema con tartufo nero TARTUFO REGIO è un ottimo condimento sia per le paste ripiene che per secondi.

La consistenza del prodotto infonde al massimo il profumo del tartufo alle carni.

La crema con tartufo nero è usata anche per farcire vol-au-vent, accompagnare bruschette, tartine e degustazioni di ogni genere. E' usata come condimento per pasta e risotti, come farcitura di arrosti e anche come ripieno per pasta fresca.

DA SAPERE

Le creme di tartufo si trovano sugli scaffali di tutti i supermercati, ma spesso in queste salse pronte non è possibile apprezzare il gusto deciso del tartufo, perché su di esso prevalgono ingredienti che invece di esaltarlo ne smorzano il sapore.

Una buona crema di tartufo NON deve contenere panna, formaggio, burro, latte, uova e pane grattugiato.

I prodotti Tartufo regio sono di notevole qualità.

CURIOSITA'

Dove c’è il tartufo non c’è inquinamento.

Il tartufo non sopravvive a diserbanti, inquinamento e quant’altro alteri l’ambiente.

E' costituito in gran parte da acqua, fibre e sali minerali, che gli vengono fornite dall’albero con cui vive in simbiosi. 

COME USARE LA CREMA  DI TARTUFO NERO

Questa crema può essere usata indifferentemente per condire ogni tipo di pasta, polenta, uova al tegamino, frittate e secondi di carne.

Per conservarla basterà aggiungere nel vasetto un filo d’olio extra vergine.