Geräucherter Caciocavallo aus Agnone
Agnone Smoked Caciocavallo wird ausschließlich aus qualitätskontrollierter Kuhmilch hergestellt.
Bei dieser geräucherten Variante erhält der traditionelle Caciocavallo eine braune Färbung und gewinnt durch den Räucherprozess an Geschmack, wodurch er seine klassische Note erhält.
rauchiger Nachgeschmack .
Sein stechender Geruch und sein kräftiger Geschmack machen ihn perfekt für Verkostungen mit starker Aromaintensität .
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Der rauchige Duft und die bernsteingelbe Farbe des geräucherten Caciocavallo von Agnone werden Sie vom ersten Bissen an begeistern.
Das Rezept verlangt die ausschließliche Verwendung von sorgfältig ausgewählter, laktosefreier Kuhmilch.
Jeder einzelne Arbeitsschritt wird von unseren erfahrenen Käsemeistern sorgfältig überwacht und von Hand an einer eigens dafür eingerichteten Produktionslinie durchgeführt.
Gerade dank des fachmännisch durchgeführten Räucherprozesses entwickelt dieser Caciocavallo das typische Raucharoma, das ihn so besonders und einzigartig macht.
Eine dünne, dunkle Schale umgibt das weiße Fruchtfleisch, das beim Reifen einen angenehmen Gelbton annimmt.
Dieser kompakte und elastische Käse weist unregelmäßige, feine Löcher im Inneren auf, die sich von der Mitte bis zur Rinde erstrecken.
Genießen Sie Agnone- geräucherten Caciocavallo pur, um sein intensives Aroma vollends zu erleben. Er harmoniert aber auch hervorragend mit den exzellenten Wurstwaren aus Molise . Probieren Sie ihn als Aperitif, zum Beispiel mit einem Likör oder einem guten Wein aus Molise.
Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Getränk vor dem Genuss mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen.
Geeignet für Schwangere, Zöliakiebetroffene und Vegetarier.
Der geräucherte Caciocavallo aus Agnone ist von Natur aus laktosefrei.
Produkt unterliegt Gewichtsverlust.
| Zutaten: | Pasteurisierte Kuhmilch, Fermente, Lab, Salz und Rauch |
| Gewicht: | Im Ganzen ca. 2 kg |
| Formate: | Ganzes ca. 2 kg, kleines ca. 1,3 kg |
| Reifezeit: | von 30 Tagen bis zu 12 Monaten |
| Speichermethode: | Im Kühlschrank bei +2 °C bis +4 °C lagern. |
| Mindestens haltbar bis: | 12 Monate |
Nährwerttabelle
Durchschnittswerte pro 100 g Produkt
| Energie | kcal 379 kj 1572 |
| Fette | 31,0 g |
| -von denen gesättigte Fettsäuren | 19,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| -davon Zucker | 0,5 g |
| Proteine | 24,5 g |
| Salz | 1 g |
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Marke
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Artikel-Nr.pf-affumicato_intero_piccolo
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Hersteller-Teilenummer (MPN)pf-affumicato_intero_piccolo
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UrsprungslandItalien
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HerkunftsregionMolise
