Fromage Tufone

Le fromage Tufone est l'une des spécialités du maître fromager du Haut-Molise

Il est fabriqué avec du lait de vache sélectionné et pasteurisé de la meilleure qualité.

Le tufone possède une écorce recouverte de moisissures naturelles, qui se sont développées au cours de la longue période de maturation dans les grottes de tuf.

Son goût est épicé et intense.

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, ferments, présure et sel

Durée de maturation : de 4 à 12 mois

Instructions de stockage : dans un endroit frais et sec

À consommer de préférence avant le : 12 mois

Emballé sous vide : disponible en portions d'environ 500 g et 1 kg

Convient aux femmes enceintes, aux personnes atteintes de la maladie cœliaque et aux végétariens.

Naturellement sans lactose

Le fromage Tufone repose de longs mois dans des caves creusées dans le tuf. Ce mode d'affinage lui confère sa couleur et sa saveur uniques. Ses arômes se développent ainsi pleinement, atteignant des notes épicées intenses et un parfum puissant et irrésistible, caractéristiques des produits haut de gamme.

Le Tufone possède une structure puissante, haute et oblongue, avec une croûte dure et épaisse.

En achetant du fromage Tufone , vous avez la garantie d'un produit authentique et de haute qualité, fabriqué avec du lait provenant des meilleures fermes du Haut-Molise.

Produit sujet à une perte de poids.

CONSEILS POUR EN PROFITER

Le tufone est un fromage affiné sans lactose.

Dégusté seul, accompagné d'un bon vin Tintilia Molise, il submerge et conquiert le palais grâce à ses saveurs profondes et riches.

Associé à du miel à la truffe blanche et à des confitures sélectionnées , il crée un contraste de saveurs à couper le souffle.

Laissez-le à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de le déguster.