Saucisse Sotto Sugna - épicée

La Salsiccia Piccante Sotto Sugna est fabriquée à partir de viande de porc italien sélectionné, élevé et abattu dans l'usine du producteur située dans le Molise.

Elle est conservée à l'intérieur de bocaux en verre en ajoutant saindoux qui, en refroidissant, se solidifie et prend sa couleur blanche caractéristique.

Ce dernier confère au saucisson une plus grande souplesse ; la couleur et le goût restent inchangés, ce qui permet de déguster longtemps ce saucisson au goût et aux caractéristiques uniques.

La Salsiccia Piccante Sotto Sugna est excellente pour préparer une sauce rapide. Souvent, dans le Molise, elle est consommée avec un bon fromage et un peu de vin Tintilia vin de Molise.

Son élaboration implique l'utilisation de piment fort. Le degré de piquant est acceptable. Les bienfaits du piment sont la réduction du mauvais cholestérol, les propriétés antioxydantes, l'amélioration de la circulation sanguine grâce à ses propriétés vasodilatatrices et ses effets digestifs.

C'est l'une des saucisses les plus consommées et les plus demandées, très polyvalente puisqu'elle peut être consommée grillée, en tranches, pour préparer une sauce et en rustique.