Saucisse au saindoux - Épicée

La saucisse épicée au saindoux ainsi conservée peut être dégustée en entrée ou en plat principal.

La saucisse épicée Under Sugna est fabriquée à partir de viande de porc italienne sélectionnée, élevée et abattue dans l'usine du fabricant à Molise.

Il est conservé dans des bocaux en verre grâce à l'ajout de saindoux dissous qui, en refroidissant, se solidifie et prend sa couleur blanche caractéristique.

Ce dernier procédé confère à la saucisse une plus grande tendreté ; la couleur et la saveur restent inchangées, vous permettant ainsi de savourer longtemps cette saucisse avec sa saveur et ses caractéristiques uniques.

La saucisse épicée au saindoux est idéale pour préparer rapidement une sauce. Dans le Molise, elle est souvent servie avec un bon fromage et un vin Tintilia del Molise au dîner.

Sa préparation implique l'utilisation de piments forts. Le niveau de piquant est acceptable . Parmi les bienfaits des aliments épicés, on compte leur capacité à réduire le mauvais cholestérol, leurs propriétés antioxydantes, leurs propriétés vasodilatatrices qui améliorent la circulation sanguine et leurs effets bénéfiques sur la digestion.

C'est l'une des charcuteries les plus consommées et les plus demandées, très polyvalente puisqu'elle peut être consommée grillée, tranchée, utilisée en sauce et dans des plats rustiques.