Olio EVO - 0,25 L

Olio EVO del Molise di Colletorto (CB)

Caratteristiche
Si presenta di colore giallo con sfumature verdi, amaro e piccante ben espresso, all’olfatto si offre deciso e avvolgente, ricco di sentori vegetali di erba fresca falciata, e cicoria di campo, con toni di erbe balsamiche.

Quantità Prodotto: 0,25 L

Nel frantoio di Colletorto (CB) l'olio extra vergine d'oliva viene estratto utilizzando le più moderne tecnologie.

Si utilizza la lavorazione 2 FASI che non produce acque vegetali dannose per l'ambiente.

Grazie a un moderno sistema di estrazione continua tramite centrifugazione senza aggiunta di acqua, si preservano le preziose qualità

organolettiche dell’olio e la sua stabilità sensoriale nel tempo.

In agro di Colletorto (CB) l'azienda produttrice si prende cura di circa 2.000 piante autoctone “Oliva Nera di Colletorto” a 300 e 550 metri s.l.m 

Da sempre l'azienda è orientata ad una agricoltura sostenibile, di qualità ma soprattutto rispettosa dell’ambiente.

Il raccolto avviene a mano e con l’ausilio di agevolatori elettrici, le olive vengono lavorate entro 6 ore per creare un grande olio EVO

Molisano.

Consigli D’uso: Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi ad alta temperatura.

Utilizzo in Cucina: A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura

Alcuni Abbinamenti
Antipasti di fagioli, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al cartoccio, zuppe di legumi, primi piatti con funghi, gamberi in umido, seppie alla piastra, coniglio al forno, pollo arrosto, formaggi caprini, insalata di arance.